Я до сих пор помню, что высокая температура в Рамадан и летом не слишком-то располагала иранцев к походам по магазинам. Базари в Тебризе кишит толпами людей. Мы зависали и проходили мимо людей среднего возраста, собирающих лепестки роз, женщин, привлеченных золотыми украшениями, и детей, играющих в киосках с рубашками и тапочками.
“Нихао!” Кто-то из продавцов сказал нам это по-китайски, видимо, приветствуя нас. Мы удивленно ответили ему. Молодой иранский бизнесмен с улыбкой продолжил расспрашивать нас по-китайски: ”Откуда вы? Откуда вы?”
“ Мы из Шанхая”. Мы ответили.
“ Шанхай? Я знаю об этом. Он находится рядом с Иу.” Его акцент был отрывистым, но все же беглым. “Мы часто ездим в Иу, чтобы купить товары”.”
Мы были так удивлены, что совершенно ошеломлены. Я присмотрелся к товарам в лавке этого человека: платья с темными узорчатыми полосами, развешанные на стене, и платки, аккуратно сложенные на столах, были полностью черными. Это означало, что в этой лавке продавалась в основном мусульманская женская одежда. Однако эти черные платья должны быть куплены в городе Иу!
Затерянный на международной торговой ярмарке в Иу
Иу - город, полный мифологии. Говорят, что количество продаваемых здесь мелких товаров достаточно для того, чтобы предсказать, кто станет следующим президентом Америки, какая группа с наибольшей вероятностью победит на чемпионате мира по футболу и появится ли в Британии новая принцесса. В этом городе находится самый большой в мире центр распределения мелких товаров, заказы на которые всегда формируются заранее. Бизнесмены, сидящие в своих магазинах со сваленными в кучу баннерами, разноцветными лентами и маленькими флажками, похожи на пророков, которые используют большие данные для предсказания будущего.
Прошло несколько лет после нашей поездки в Иран, и я наконец посетил Иу с любопытством и святым чувством. Воображение людей обычно ограничивается узкими, переполненными и хаотичными оптовыми рынками с мелкими товарами. Однако международный международный торговый рынок был таким опрятным, широким и упорядоченным. Он был не только в десятки и сотни раз больше обычных оптовых рынков, но и полон всевозможных товаров, как мультивселенная.
Торговый центр полностью разделен на пять частей, за исключением рынка одежды. Он занимает 6 зданий, каждое высотой 4-8 этажей. По данным, чтобы осмотреть весь торговый город, нужно 3 месяца, если задерживаться в каждом магазине на одну минуту. Среди этих зданий районное - самое маленькое, его строительная площадь составляет 340 тысяч квадратных метров. Но он заполнен игрушками, ювелирными изделиями и ремеслами, поистине мелкими товарами, что как нельзя лучше соответствует воображению посетителей Иу.
Я потерялась в этом здании на целых два дня, хотя оно четко разделено на разные районы в зависимости от классификации товаров. Больше всего места на первом этаже занимают игрушки. Здесь представлено бесчисленное множество однородных товаров, от которых у людей неизбежно возникает легкое головокружение и опьянение. Плюшевые игрушки сразу же попали в поле моего зрения, как только я вошел в здание. Множество маленьких медвежат и кроликов так и звали меня обнять их. Пройдя через мягкий мир, я стал посещать ассортименты надувных игрушек, тысячи розовых фламинго и рай электрических игрушек. Вокруг меня были машины, роботы и дроны. Мне пришлось приложить немало усилий, чтобы не поддаться их магии и не задержаться. А еще здесь были представлены странные силиконовые игрушки, Барби со сложными костюмами, маски с отвратительными выражениями и так далее. Даже аксессуары для игрушек лежали на своих специальных местах. На стене одного из магазинов висели фальшивые детские глаза разных форм и цветов, и каждый из них неподвижно смотрел на меня.
В Иу оптом продаются не только детские товары, но и товары для праздников и мероприятий. Владелец магазина спокойно смотрел на экран компьютера и общался с продавцами за границей, в то время как световые нити, световые шары и световые деревья ярко светились, создавая море света. Это место наполнено атмосферой праздника. В одном магазине циклично проходит весенний праздник с висящими красными фонарями и золотыми слитками на кругах, в другом - Пасха с фальшивыми разноцветными яйцами, курами и кроликами. Несколько больших магазинов погружены в рождественскую атмосферу, где продаются елки и разноцветные шары разных размеров и цветов, олени и Санта-Клаусы на стенах.
Время в Иу идет не медленно, а быстро. Каждый раз, проходя через один район, я попадала в другой, как Алиса, провалившаяся в кроличью нору. Здесь можно найти не только индийские ловцы снов, скандинавские вазы, но и марокканские гобелены, фрески ваби-саби и изделия в популярных в социальных сетях стилях. В зоне искусства и ремесел сгущается романтика глобального производства. Улыбающиеся Будды Юго-Восточной Азии и средиземноморские обнаженные натуры разместились среди рукотворных южноамериканских казусов. Я все еще мог видеть через стекло холодильника пейзажи мира, наклейки и орнаменты знаменитых достопримечательностей, таких как Статуя Свободы, Эйфелева башня и Жемчужина Востока, несмотря на то, что ковид-19 сильно повлиял на торговлю туристическими сувенирами. Кроме того, реликвии, найденные в древних цивилизациях, таких как Египет, Греция и Вавилон, были превращены в декоры различных размеров. В Иу ведение бизнеса гораздо важнее, чем различия между народами и обычаями. Вера жителей Иу - это глобализация, если бы она была.
Иу заставляет нас глубоко поверить в то, что мир взаимосвязан, хотя чума и ослабила эту связь. Зона украшений и головных уборов на втором этаже - самое оживленное место во всем здании. Парики для разных рас, хрустальный маникюр для разных оттенков кожи, заработок и ожерелья в восточном и западном стилях были сложены слой за слоем. В зале прямых трансляций интернет-знаменитостей горел яркий свет, время от времени раздавался звук разрывающихся лент и упаковки, а курьер доставлял товары туда и обратно.
Мне не удалось найти черные стоны, которыми торговали тебризские купцы, потому что у меня не было трех месяцев, чтобы посетить весь International Trade Mart. Иран - одна из крупнейших стран-импортеров мелкого товара из Иу. Поезд “Иу-Тегеран”, открытый в 2016 году, был заполнен постельными принадлежностями, игрушками с дистанционным управлением, хозяйственными инструментами, декоративными рамками для картин, эротическим бельем и другими мелкими товарами, которые всего за 15 дней доставлялись в Пакистан на Ближнем Востоке из торгового города в Восточной Азии. В результате я смог увидеть инструменты китайского производства в автомастерской в Тегеране, закладку ковра китайского производства на площади в Исфахане и воздушные шары, за которыми бегали дети во время антисемитского парада в Ширазе. “
Мелкие товары продаются в разные части света на таких же поездах, включая специальный поезд Китай-Европа, специальный поезд Центральная Азия, а также на самолетах, грузовиках, кораблях и т.д. Это похоже на продолжение древнего Шелкового пути с современным транспортом, заменившим караваны верблюдов, и глобальным потоком капитала. Международная торговая ярмарка Иу, Построение повседневной жизни бесчисленных простых людей на другом конце света.
Лэй Фэн из Египта
Как и в древние времена, товары перевозились, а люди перемещались по Шелковому пути. Иу в шутку называют “Центром мира”, что, на мой взгляд, очень верно. Древний мир до Великих географических открытий был примерно равен Азии, Европе и Северной Африке. В то время и географический центр, и средоточие торговых путей находились на Ближнем Востоке и в Центральной Азии, и купцы с Востока и Запада съезжались именно туда. Сейчас потомки горбатых купцов стремятся к богатству, славе и осуществлению мечты в Иу. Они открыли на улицах турецкие парикмахерские, пакистанские рестораны и арабские кофейни, создав здесь проекцию Ближнего Востока и Центральной Азии.
Ночной рынок на Сантинг-роуд рядом с рынком Бинван - самый большой в Иу. И это также самое разнообразное место, где женщины в платках выбирали дешевые букеты в ярких киосках, окружающие улицы с тусклым освещением были наполнены ароматом яблочных сигарет, а иностранцы из Иордании, Йемена, Палестины и других мест говорили в ночи о реальности Иву и мечте о родном городе.
Днем я посетил магазин соков Lei Feng, который находился недалеко от рынка Бинван. Я задержался в разноцветных огнях ночного рынка до двух часов ночи, поэтому, когда я пришел в магазин соков на следующее утро, сонливость все еще окутывала меня.
“Здравствуйте, что бы вы хотели выпить?” напомнил мне стандартный мандаринский язык Лэй Фэна. У парня, стоящего за грудой манго, типичная внешность ближневосточного мужчины: густые черные волосы и борода, две густые брови, параллельные двойные веки и улыбка, демонстрирующая аккуратные зубы. Молодой, свободно говорящий по-китайски и готовый к общению египтянин - интернет-знаменитость в Иу, к которому многие приходят в гости.
Я выбрал сок с финиками, и Лэй Фэн болтал с нами, пока мы его готовили. “Вы из Шанхая, но вы не местный житель, верно?” Он положил финики в соковыжималку и твердо сказал. “Многие люди из Шанхая говорят на мандаринском, но они не говорят с шанхайским акцентом”. “Он произнес это слово по-шанхайски.
“Вы должны быть с севера, но не с северо-востока. Дай подумать, ты из Шаньдуна?” сказал Лэй Фэн моему спутнику. Попутчик удивился, а в улыбке Лэй Фэна, протягивавшего сок, появился намек на гордость: “В каждом уголке Китая есть тонкая разница в акцентах, и использование слов и фраз также отличается. Мне нравится наблюдать за людьми, когда они разговаривают, чтобы различать их”.”
Лэй Фэн удивительно талантлив в изучении языка. Он родился на юге Египта и занимает третье место среди своих пяти братьев и сестер. В 2015 году два дяди привезли его в Иу, чтобы он начал заниматься внешнеторговым бизнесом. До сих пор его жизнь мало чем отличалась от жизни многих выходцев с Ближнего Востока, приехавших в Иу. Он должен был, как и его дяди, зарабатывать деньги в чужой стране, открывать магазин в родном городе и жить двумя разными жизнями в Египте и Иву, как перелетная птица.
Перемены произошли после того, как он быстро выучил китайский язык. В первый же год приезда в Китай он смог читать китайские иероглифы и общаться с людьми без барьеров. В 2016 году он открыл киоск с соками. Днем он водил иностранных гостей, не знающих языка, на различные фабрики, чтобы те посмотрели продукцию, и в процессе научился подражать многим диалектам и даже смог различить разницу между хунаньским и сычуаньским диалектами, которые оба являются юго-западным мандарином; ночью он открыл ларек для выжимания апельсинового сока рядом с рынком в Бинване. Затем видео, на котором он общается с местной тетушкой на диалекте Иу, стало популярным в Интернете, и его ларек с соком постепенно превратился в магазин соков.
“Почему тебя зовут Лэй Фэн?” Слишком много людей задавали этот вопрос, но он не уставал отвечать на него снова: “Потому что мне нравится делать что-то полезное для других”. По его мнению, “Лэй Фэн” - это уважаемый хороший человек, поэтому он, Мухаммад Египта, решил стать Лэй Фэном из Иу. О том, какие хорошие дела он совершил, он не стал рассказывать подробно; вместо имен он предпочитал говорить о языках и соковых магазинах. Я не стал расспрашивать его, когда попробовал молочный коктейль из орехов авокадо и фиников - сахар в ореховом пюре и финиковой пальме тут же проник в мое горло, и мгновенно сильная сладость ворвалась в сенсорные нервы всего моего тела. Счастье сладко охватило меня.
Лэй Фэн объяснил причину, по которой он открыл магазин соков: “Занимаясь внешней торговлей, я чувствовал себя очень напряженно каждый день, когда было слишком много вещей, о которых нужно было беспокоиться, например, задержка товара, потеря связи с клиентами, и такое часто случалось. Но управление магазином соков кажется мне стабильным и не таким уж трудным”. ’В первый месяц он продавал только свежевыжатый апельсиновый сок, но в следующем году он сделал более 40 видов сока, чтобы удовлетворить новые запросы клиентов. Затем он постепенно корректировал меню в соответствии с предпочтениями клиентов. Теперь Лэй Фэн открыл второй магазин.
“Говорят, я интернет-знаменитость. В сети можно найти множество видеороликов с моим участием, если посидеть в интернете. Мне нравится изучать языки и общаться с людьми на диалектах”. Зазвонил телефон, и Лэй Фэн получил новый заказ.
На самом деле, история египетского парня Мухаммеда ближе к вдохновляющему примеру бизнес-сообщества, в котором обычные люди из далеких мест находят свои таланты в “центре мира” и живут долго и счастливо.
Я постарался забыть о счастье от сахара и задал последний вопрос: “Сколько времени прошло с тех пор, как вы в последний раз ездили в Египет?”
“Моей дочери четыре года, но я не видел ее уже больше двух лет, - почти незаметно вздохнул Лэй Фэн, но потом улыбнулся: - Я не могу вернуться, только усердно работаю. Я верю, что люди могут добиться хорошей жизни, если будут прилежно учиться и упорно трудиться”.“
Сирийские десерты, которые не сладкие
Омар живет в Китае уже более десяти лет, но знает всего несколько простых китайских слов. Его жена родом из Тайчжоу, и им до сих пор приходится общаться друг с другом на английском. Говоря об этом, разговорчивый сирийский бизнесмен немного смущался. Но язык не помешал ему использовать возможности для бизнеса в Китае. Он всегда был в курсе предпочтений и тенденций китайского рынка, таких как снижение сахара, десерты в китайском и западном стиле, электронная коммерция и прямые трансляции.
Однажды вечером я зашел в его десертную лавку. В магазине, помимо столов и стульев, стоял диван в сирийском стиле. Диван украшен коврами и подушками с красными, белыми, зелеными и желтыми узорами, небольшим горшком с фритиллярией и низким медным столиком, на котором изображены несколько ближневосточных гостей в красных шапочках и радостно делают селфи, представляя, что находятся на Ближнем Востоке.
Омар подал заказанный мной кофе по-арабски - маленькую чашечку на медной тарелке с красивым узором, распространенным на Ближнем Востоке. Я не удержался и сделал комплимент трофейной тарелке за ее красивый вид, на что Омар вежливо ответил: “Попробуйте, не будет ли он слишком горьким? В ”Арабике" есть кардамон, который многие китайские клиенты не привыкли пить. Я добавлю в него немного сахара, чтобы улучшить вкус". Затем он принес кофейный порошок, чтобы показать нам, сказав, что они стараются покупать импортные товары и воспроизводить вкус настоящей сирийской еды.
“А фотография на стене тоже про Сирию?” Две стены магазина занимают две фотографии архитектурных пейзажей.
“Мечеть Дамаска, самое известное здание в моем родном городе, имеет более чем тысячелетнюю историю и очень величественна”. Омар спокойно сказал: “Когда ситуация улучшится, я надеюсь, вы сможете приехать в путешествие”.”
В 2009 году Омар приехал в Китай, чтобы заняться внешнеторговым бизнесом по продаже мелкой бытовой техники в Фуцзяне, и за два года люди увидели в нем не бизнесмена, а сирийца, который не смог вернуться домой из-за войны. В этом году его бизнес начался в Иу, и десерты, которые он приносил клиентам, пользовались большой популярностью, что заставило его понять, что в Иу он может делать гораздо больше, чем заниматься внешней торговлей. В 2013 году он открыл в Китае бизнес по производству сирийских десертов, чтобы дать многим жителям Ближнего Востока возможность почувствовать себя в родном городе, по которому они скучают, а также познакомить любопытных китайцев с необычным и экзотическим вкусом.
“Я вижу, что многие рестораны в Китае называются ‘дом бабушки’ и ‘бабушкин дом’. Эти названия легко запомнить, а самое впечатляющее - это вкус дома”. Так его магазин десертов получил название “Дом дедушки”. Начальный этап становления бизнеса был довольно сложным, когда партнеры стали ненадежными, ресторан был передан другим, а фургон Омара использовался в качестве залога. Но шеф-повар десертов Хазем, также выходец из Сирии, всегда был рядом.
Молодой Хазем родился в семье десертников в Дамаске и умеет готовить десятки видов хлеба и десертов. Он приехал в Иу 6 лет назад. Я встретил его лишь мельком, когда он собирался уходить с работы после трудового дня. Я не стал расспрашивать о том, как он покинул охваченную войной Сирию, но на его усталом лице я увидел немного счастья: тогда он брал уроки китайского языка, у него была девушка в Фуцзяне, и его дальнейшая жизнь должна была сложиться в Китае.
Баклава - десерт, который Хазем готовит чаще всего, а также самый популярный десерт на Ближнем Востоке. Тонкое слоеное тесто обернуто слоями измельченных орехов, таких как грецкие, миндаль, фисташки, обжарено, а затем полито медовым сиропом. При поедании нужно осторожно брать двумя пальцами, не делайте этого с силой, боясь сломать хрустящее и тонкое безе. На вкус она очень хрустящая, с непревзойденной сладостью на кончике языка. Этот десерт подают в большинстве ближневосточных ресторанов в Иу, но пахлава в доме моего деда была переработана Омаром и Хаземом: в рецепт добавили больше орехов и меньше сахара, чтобы придать сильный аромат и уменьшить сладость. “Сахар часто добавляют в китайские блюда, которые арабы считают слишком сладкими. Но китайские клиенты любят есть десерты с меньшим количеством сладкого”. Несмотря на некоторую беспомощность и недоумение, эти двое все равно активно корректировали вкус продуктов.
“Вы пробовали лунные лепешки, которые я приготовил? Я потерял 3 кг от истощения, пытаясь изучить лунные лепешки”, - сказал мне Хазем, выходя из магазина. Помимо магазина десертов у Омара есть еще и фабрика по производству десертов. Кроме традиционных ближневосточных десертов, они разрабатывают новые продукты в соответствии с потребностями китайцев, такие как пахлава со вкусом матча и вкусные, но не сладкие сирийские лунные лепешки с добавлением шафрана и сухофруктов.
На следующий день я снова пришел к дедушке в полдень, и Омар принес пахлаву и лунные пирожные, чтобы я их попробовал. Открыв черную подарочную коробку, я увидела маленькие и нежные десерты, завернутые в красный атлас, с маленькой коробочкой шафрана в середине. “Я обнаружил, что китайские покупатели очень любят шафран. Добавив его в подарочную коробку с лунными пирожными, мы придаем всему продукту элитный вид, и это очень подходит для Праздника середины осени”.”
Поначалу мне было нелегко общаться с Омаром. Я не мог не думать о войне в Сирии, о великом древнем городе в прошлом, окутанном постоянными звуками выстрелов сейчас, опасаясь, что определенный вопрос или определенный тон заставят их огорчиться. Но Омар всегда сохранял утонченную порядочность. Он никогда не рассказывал много о родном городе, который покинул до начала войны, но охотно беседовал с нами о десертном бизнесе.
“Вы используете Дуйинь и смотрите Таобао В прямом эфире?” Омар ловко открыл мобильное приложение и показал живое видео для продажи товаров. Уже в 2019 году он заметил зарождающийся в китайском интернете тренд на видео и увидел в нем возможности для бизнеса. Интернет-экономика и прямые трансляции могут сократить расстояние между экзотическими товарами в его магазине и китайскими покупателями. Он открыл интернет-магазин на Taobao и активно обратился к MCN с предложением о сотрудничестве. Он провел несколько прямых трансляций и получил удовлетворительные данные о продажах.
Я никогда не смотрел прямые трансляции, и в моем телефоне не было программы для просмотра коротких видео. Поэтому он выглядел немного смущенным, когда с гордостью представлял ее. Омар улыбнулся: “Я понимаю вас, ребята, раньше я был таким же человеком старой школы, как и вы. Но я все равно попытался изменить ситуацию, и это сработало”. Теперь и другие арабские бизнесмены пробуют веб-трансляции, потому что это дает хорошие возможности. Мы должны быть открытыми, не отвергать новое".”
Он говорил откровенно и искренне, а вел себя великодушно и изящно. Я никогда не думал, что сириец будет говорить мне о том, как важно сохранять непредвзятость. Но в тот момент мне показалось, что в их костях течет кровь купцов Шелкового пути, и я понял, почему Иу стал новым мифом о Шелковом пути.
